Kurban etini pay sayısına göre hesaplayın. Standart modda toplam et ve pay sayısını; Detaylı modda canlı ağırlık, hayvan türü ve fire kalemlerini (deri, sakatat atığı, kemik, kan) girerek net et ve pay başı miktarı bulun.
Kurban Eti Dağıtım Hesaplama Hakkında Kapsamlı Rehber
Kurban Eti Dağıtımı ve Fire Hesaplama Rehberi 2026
Kurban etini pay sayısına bölmenin doğru yolu: canlı ağırlıktan net et hesaplama, fire kalemleri (deri, kemik, sakatat), tosun/koyun randıman oranları ve eşit dağıtım ipuçları.
Standart modda toplam et ve pay sayısını, Detaylı modda canlı ağırlık ve fire kalemlerini girin; pay başı et hesaplanacaktır.
Standart modda toplam et (kg) ve pay sayısını girin; pay başı = toplam et / pay sayısı formülü uygulanır. Detaylı modda hayvan türünü ve canlı ağırlığı seçin; fire kalemleri (deri, sakatat atığı, kemik, kan & sıvı) otomatik önerilir ancak manuel değiştirilebilir. Net et = canlı ağırlık × (1 − toplam fire %) formülüyle hesaplanır ve pay sayısına bölünür.
Tosun olgun büyükbaş hayvandır (500 kg civarı), daha yüksek karkas randımanı (~%42 net et) verir. Dana daha genç büyükbaştır (350 kg civarı), net et oranı ~%40 olur. Her iki hayvan da büyükbaş olduğundan 7 hisseye kadar ortak kesilebilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı randıman verilerine dayanan sektör ortalamaları kullanılmaktadır. Tosun için sakatat atığı ~%38 (iç organlar, bağırsak, baş, ayak), kemik ~%11, deri ~%6, kan ~%3 olup net et yaklaşık %42 çıkmaktadır. Bu değerler kesim tekniği ve hayvana göre farklılık gösterebilir.
Kurban Eti Dağıtım Hesaplama Hakkında Kapsamlı Rehber
Kurban Eti Dağıtımı ve Fire Hesaplama Rehberi 2026
Kurban etini pay sayısına bölmenin doğru yolu: canlı ağırlıktan net et hesaplama, fire kalemleri (deri, kemik, sakatat), tosun/koyun randıman oranları ve eşit dağıtım ipuçları.
Evet. Karaciğer, böbrek, kalp, akciğer gibi yenen sakatatları hesaba katmak istiyorsanız 'Sakatat atığı' yüzdesini düşürün. Örneğin tosun için bu değeri %38'den %30'a çekerseniz daha yüksek net et hesaplanır.
Dini kurallara göre bir büyükbaş hayvan en fazla 7 hisseye bölünebilir; küçükbaş (koyun/keçi) ise tek kişi adına kesilir. Bu araç matematiksel dağılım sağlar; dini kurallar için dini rehberlere başvurunuz.
Standart modda kesim sonrası elde ettiğiniz net et miktarını (örn. kasaptan aldığınız ağırlığı) doğrudan girip pay sayısına bölersiniz. Detaylı modda canlı ağırlıktan başlayarak fire kalemlerini düşerek net eti hesaplatırsınız. Kesimden önce planlama yapıyorsanız Detaylı modu kullanın.